Чайный гриб ко мне попал сравнительно недавно.., но за это время мы прониклись друг к другу искренней симпатией и пониманием.  
Чайный гриб упоминается в китайских источниках династии Цзинь - около 220 года до н. э. - как очищающий и наполняющий энергией напиток.
Общеевропейское название комбуча (kombucha) является транскрипцией японского 昆布茶 комбутя, хотя в японском языке это слово означает другое - напиток кобутя из водоросли комбу, а чайный гриб называется 紅茶キノコ ко: тя киноко, что дословно и означает чайный гриб.

(Так выглядит взрослый чайный гриб)
Как правильно приготовить напиток из чайного гриба :

Видео рецепт:

Стеклянная банка с краном для чайного гриба подходит для всех этапов - от приготовления до употребления.( покупала здесь - nuko.lv/)

PS

Недавно я прочитала, что чайный гриб может жить в зелёном и травяном чае.
Так что следующий этап - новые эксперименты со вкусом...