Согласно джентльменскому этикету надо в левой руке держать вторую котлету, вдруг котлет на всех не хватит! Еще одну желательно засунуть в рот!

НастояСЧие мужики держут нож в зубах.

Ну если он с котлетой и ножом сумел одновременно ещё и стать джентельменом, то его нож пусть уж лучше подержит дама ,    хотя бы временно, пока его джентельменство не закончится.