jāizmēģina !
24. feb 2013. 10:29
............... franču šokolādes kūka!- varbūt labs mīļotā vīrieša pacienāšanai 8.martā..
Receptē rakstīts, ka kūkai tomēr viena nelaime - izraisa atkarību
Mīklai:
300g tumšās šokolādes 70% ,160g cukurs,5 olas, 50g sviests, 80g karameļu mērce(Spilvas)
Šokolādes putas:
150g saldais krējums 35% ,100g tumšās šokolādes 70%
Dekorēšanai:
svaigas zemenes vai rieksti (pēc izvēles arī svaigas ogas utt)
Šī recepte paredzēta cepšanai tortes formā Ø24cm.
1) Sagatavo formu. Pamatnē ieklāj cepampapīru, uzliek un aizspiež apmali. Lieko papīru nogriež. Pamatni un malas ietauko ar sviestu.
2) Ieslēdz karsēties cepeškrāsni. Noregulē uz 160-170C bez ventilatora.
3) Pagatavojam mīklu. Ūdens peldē izkausē šokolādi.
Katliņu ar ūdeni (~3-4 cm) liek uz uguns, uzvāra. Kad ūdens sasniedzis vārīšanās t, uguni samazina uz mazāko. Uz katliņa liek bļodu, tā, lai tā balstās uz katliņa sienām un nesaskaras ar ūdeni. Bļodā liek gabaliņos salauztu šokolāde, ļauj tai vienmērīgi izkust.
4) Izkausētai šokolādei pievieno sviestu un ļauj tam izkust iemaisot to šokolādē. Bļodu noņem no katliņa, ļauj šokolādei atdzist līdz istabas temp..
5) Olas dzeltenumus atdala no baltumiem. Baltumus ieliek ledusskapī.
6) Olas dzeltenumiem pievieno 2/3 cukura. Saputo ar mikseri biezā masā, puto ~5.min.
7) Saputo olas baltumus. Kad izveidojušās putas, pakāpeniski pievieno atlikušo cukuru, ne vairāk kā vienu ēdamkaroti vienā reizē. Pa vidu starp cukura pievienošanu, puto ~15.sek., tad pievieno nākamo karoti, līdz viss cukurs pievienots.
8) Olu dzeltenuma masai pievieno padzisušo šokolādes masu, samaisa.
9) Šokolādes – olu masā iecilā saputotos olas baltumus.
10) Masu lej tortes formā. Liek iepriekš līdz 160-170C sakarsētā cepešakrāsnī. Cep ~30-35 min.
Ar kociņu var pārbaudīt vai kūka gatava. Sausu kociņu, irbulīti iedur kūkas vidū, izvelk ārā. Ja pie kociņa ir pašķidra masa, kūkai vēl jācepās.
Ļauj kūkai nedaudz atdzist, ~15.min.
Pārklāj šokolādes kūku ar karameļu mērci- daudzums atkarīgs, cik saldu vēlas.
Pagatavo šokolādes putas. Ūdens peldē, kā norādīts iepriekš, izkausē šokolādi. Saputo saldo krējumu stingrās putās. Sajauc abas masas kopā. Kūkai uz karameles liek šokolādes putas, izlīdzinot pa visu virsmu.
Dekorē.
Atslegas vārdi: Dzīve38617
Komentāri (49)
- Šķirot:
- Jaunie komentāri sākumā
- Jaunie komentāri uz beigām
Dzēsts profils
24. feb 2013. 16:50...Elitin,no Mairitas neviens nav aizbedzis ,nu var but kads,kam negarsoja auzu putra,bet ne es...
Gita i. 24. feb 2013. 15:37nu bet, llze...es jau arī tev neuzspiežu tādu torti ēst
Dzēsts profils
24. feb 2013. 14:47Gita,nu bet vai es tev aizliedzu ar to šokolādes brīnumu našķēties?Man pašai gan no tāda treknuma pārpilnības metas nelaba dūša, kaut arī esmu kārumniece un no saldumiem atteikties nespēju.Mani ŠOKOLĀDES KŪKA neiekārdina.
Vineta K. 24. feb 2013. 14:37Bus jaiesak.
Gita i. 24. feb 2013. 13:30Vasilij...un ēd kabaču pankūkas kopā ar mūsu pašu Brokastu majonēzi
Gita i. 24. feb 2013. 13:29Ilze.....ši tortīte taču man ikdienas ēdiens lai sabītos par "uzkrājumu "rašanos! Ja pat pa svētkiem nevar atļauties garšaspriekus, tad man rodas retorisks jautājums- priekš kam vispār dzīvot
Saknes,augļi utt...garšīgi,bet ikdienas ēdiens tas.
Nē, domātas nav spjas pupiņas- bet mūsu pašu sviesta pupiņas vai sliktākā gadījumā konservētās bundžās.
Vasilijs P. 24. feb 2013. 13:26Daudzi Ziemel Korejas Zinatnieki ir tikusi apbalvoti ar Valdibas augstakiem apbalvojumiem.
Gita i. 24. feb 2013. 13:25Elita...taisnība- pašam nevienmēr sanāk,jo reti taču tādas tortītes cepam! Tad drošāk nopirkt veikalā kaut brīžam uznāk liela vēlme ko pašai priekš feina cilvēka uztaisīt
Un lēti arī tas nebūs...kānekā- 4 tumšās šokolādes + utt...........
Vasilijs P. 24. feb 2013. 13:201 kabacis-divas olas-milti-cukurs/daudz-pec garsas/-kabacu pankukas.
Dzēsts profils
24. feb 2013. 13:08NU gan sasmīdinājāt.Es tikai izsaku savas domas,lai katrs ēd,kas viņam patīk.Izskatās ka komleksē pavisam citas personas.Man gan pilnīgi vienaldzīgas ēnu un rotaļlietu domas.
Elit,ja vīrietim kārojas gaļu,lai nopērk pats.Nekādu pretenziju.Nedomāju,ka ar pupiņām arī būs paēdis.
Elitá K. 24. feb 2013. 12:58ILZE! par to potenci-kam taa ir-tam buus-var kaut vai neko neest!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ,bet ar salaatlapu gan neiesaku viirieti eedinaat!-Aizbeegs!!!!skat kaa no Mairitas auzu putras potenciaalie,,eerzelji,, AIZKLEPEEREEJA
Elitá K. 24. feb 2013. 12:44Il ze ! Gita sho SALDUMU tak tikai uz 8.martu piedaavaa -kaa pateiciibu par apsveikumu!!!!! Nekas slikts nenotiks-nav ko par velti komplekseet! Tikai jautraak un labaakaa kvalitaatee viss notiksies-pateicoties shokokolaades burviibai!!!!!
Dzēsts profils
24. feb 2013. 12:36Ak tā un šokolāde +vēl lieks cukurs ,sviests riepu neveido?Man liekas ka pēc šīs kūkas daudi pieņems omulīgākas formas un sūdzēsies par savu sirds darbību.Pēc tādas kūkas rodas atkarība no ārstiem.
Es labāk palieku pie svaigu dārzeņu salātiem.Garšīgi un veselīgi.Jā starp citu ja iet runa par sojas pupiņām,tad zinātnieki ir atklājuši ka sevišķi vīriešiem ar to īpaši nevajadzētu aizrauties,jo atstājot iespaidu uz auglību un potenci.
Elitá K. 24. feb 2013. 12:31Tieshi taada-visa no shokolaades ar minimaalu biskviitu(ari shokolaades) ir MAXIMaa.Tieshi taa arii saucaas-SHOKOLAADES torte. Nedomaaju,ka pashtaisiita sanaaks daudz leetaak vai gardaak....nu ja vieniigi...ar miilestiibu taa meistarota Kaadam......!!!!!
Ineta L. 24. feb 2013. 12:18Gita, ne Tev vienai!
Gita i. 24. feb 2013. 12:12Ineta....tiktiešām nu ļoti ieinteresēja šī recepte pilnīgi siekalas saskrēja mutē!
Gita i. 24. feb 2013. 12:11Ilze- franči kā reiz tā nedomā
Viņi domā,ka milti ir kaitīgi...liekas riepas ap vidu tik taisa! Nupat jau atkal atsākušās runas,par miltu kaitīgumu -palasi fitnesa receptes. Es ēsti viņu ieteiktie cepumi no pupiņām (bez miltiem!)- nu ļoti garšīgi! Nezinādams pat nepateiksi,ka miltu tur nav.
Dzēsts profils
24. feb 2013. 12:05Tas jau vairāk izklausās pēc šokolādes omletes nekā kūkas.Kūkām vajag miltus vienalga kviešu vai mandeļu.Ja izmanto tikai olas masas saturēšanai,tā ir omlete vienalga kādā secībā olas kultas.
Ineta L. 24. feb 2013. 11:40Jau no paša rīta gastronomiskās "izvirtības"
jautrite b. 24. feb 2013. 11:20manējiem labāk patīk biezpiena tortes ar augļiem