............... franču šokolādes kūka!- varbūt labs mīļotā vīrieša pacienāšanai 8.martā..   
Receptē rakstīts, ka kūkai tomēr viena  nelaime -  izraisa atkarību

Mīklai:
300g tumšās šokolādes 70% ,160g cukurs,5 olas, 50g sviests, 80g karameļu mērce(Spilvas)

Šokolādes putas:
150g saldais krējums 35% ,100g tumšās šokolādes 70%

Dekorēšanai:
svaigas zemenes vai rieksti (pēc izvēles arī svaigas ogas utt)

Šī recepte paredzēta cepšanai tortes formā Ø24cm.

1) Sagatavo formu. Pamatnē ieklāj cepampapīru, uzliek un aizspiež apmali. Lieko papīru nogriež. Pamatni un malas ietauko ar sviestu.
2) Ieslēdz karsēties cepeškrāsni. Noregulē uz 160-170C bez ventilatora.
3) Pagatavojam mīklu. Ūdens peldē izkausē šokolādi.
Katliņu ar ūdeni (~3-4 cm) liek uz uguns, uzvāra. Kad ūdens sasniedzis vārīšanās t, uguni samazina uz mazāko. Uz katliņa liek bļodu, tā, lai tā balstās uz katliņa sienām un nesaskaras ar ūdeni. Bļodā liek gabaliņos salauztu šokolāde, ļauj tai vienmērīgi izkust.
4) Izkausētai šokolādei pievieno sviestu un ļauj tam izkust iemaisot to šokolādē. Bļodu noņem no katliņa, ļauj šokolādei atdzist līdz istabas temp..
5) Olas dzeltenumus atdala no baltumiem. Baltumus ieliek ledusskapī.
6) Olas dzeltenumiem pievieno 2/3 cukura. Saputo ar mikseri biezā masā, puto ~5.min.
7) Saputo olas baltumus. Kad izveidojušās putas, pakāpeniski pievieno atlikušo cukuru, ne vairāk kā vienu ēdamkaroti vienā reizē. Pa vidu starp cukura pievienošanu, puto ~15.sek., tad pievieno nākamo karoti, līdz viss cukurs pievienots.
  8) Olu dzeltenuma masai pievieno padzisušo šokolādes masu, samaisa.
9) Šokolādes – olu masā iecilā saputotos olas baltumus.
10) Masu lej tortes formā. Liek iepriekš līdz 160-170C sakarsētā cepešakrāsnī. Cep ~30-35 min.

Ar kociņu var pārbaudīt vai kūka gatava. Sausu kociņu, irbulīti iedur kūkas vidū, izvelk ārā. Ja pie kociņa ir pašķidra masa, kūkai vēl jācepās.
Ļauj kūkai nedaudz atdzist, ~15.min.

Pārklāj šokolādes kūku ar karameļu mērci- daudzums atkarīgs, cik saldu vēlas.

Pagatavo šokolādes putas. Ūdens peldē, kā norādīts iepriekš, izkausē šokolādi. Saputo saldo krējumu stingrās putās. Sajauc abas masas kopā. Kūkai uz karameles liek šokolādes putas, izlīdzinot pa visu virsmu.
Dekorē.