В этом 2011 году мы встречаем масленичную неделю 28 февраля (понедельник), провожаем соответственно в воскресенье - 6 марта.
На каждый день масленичной недели существуют определенные обряды и каждый день имеет свое название - "встреча", «заигрыши», «лакомка», «разгул», «тещины вечерки», «золовкины посиделки», «прощеное воскресенье». О том что и как нужно делать в каждый из дней празднования можно почитать в одной из статьей о Маслинице прошлых годов, а именно ЗДЕСЬ -
http://ana-sm.ru/ideas/interest/186-maslenica-nachalo-maslenichnojj-nedeli.html
Для того, чтобы узнать историю праздника, загляните по ЭТОЙ ссылке  - http://ana-sm.ru/ideas/interest/379-maslenica.html

А теперь давайте заглянем немного в прошлое и узнаем, как на Руси отмечали наши предки этот праздник.
У многих народов мира время перехода от зимы к весне отмечено особыми празднествами - карнавалами. На это же время приходится и русская Масленая неделя. К Масленой неделе строились первые качели и карусели. Масленица - это время блинов, оладий, сырников, хворостов, пирогов, пышек и т. д, Все эти лакомства первыми получали дети. Порой на детей, получивших первый блин, возлагался особенно ответственный обряд: с первым блином весна закликалась.

Знаменита была Масленица своими кулачными боями.
И опять-таки, прежде чем удальцы из взрослых сойдутся стенка на стенку с удальцами из другой команды, первыми на середину круга выходили подростки и затевали рукопашный бой с полным соблюдением правил игры (лежачего не бьют, можно бить до синяков, но не до крови).

Кульминация праздника - костры.
Пока горел костер, кричали: «Молоко сгорело!» или «Масленица сгорела, в Ростов полетела!». Костры разводили ближе к сумеркам. Едва раздавались звуки вечернего благовеста, веселье прекращалось.
Впереди был особый вечер, который дал название всему этому дню, - Прощеное воскресенье.
По обычаю все «прощались», то есть просили прощения друг у друга. Люди этим как бы очищались от вольных и невольных обид.
В Прощеное воскресенье крестники обязательно посещали крестных отца и мать. Было принято друг другу дарить пряники, коврижки, медовики.

Когда провожали Масленицу, то возили чучело в сопровождении ряженых, которое потом сжигали на костре.