Экзотическая кухня на Амигос !!!
1 февраля 2010 15:12
Уважаемые Амиговчане, предлагаю Вам пофантазировать на тему: Экзотические блюда на "Амигос". Главное условие: блюдa должно быть придуманными Вами, иметь фантастическое название, не иметь аналогов и при этом допускаются любые инградиенты:))) Предлагаю на ваш суд вступительное блюдо, которое я назвал:
"Саргасово море или остров затонувших кораблей"
и коктейль "Нырок в Рай":)))))))
1. Разрезаем Ананас на две части, одна из которых сответствует размеру Вашего желудка аккуратно выбираем мякоть из обоих половинок Большая- будет вашим бокалом, меньшая- подставкой под него !!!
2. Закладываем в миксер кусочки ананаса, папаи, киви, манго ( список на ваше усмотрение) и размельчаем тщательно Затем отфильтровываем из кашицы сок,
оставляя лишь фруктовую массу. Сок пойдет на коктейль:)))
3 Добавляем в массу молотый сладкий красный и черный перчик(можно и красный острый для любителей остренького), немного сливок и взбиваем полученную массу...жжжжжжжжжжжжжжж
4 В импровизированный ананасовый бокал закладываем кусочки вареного кальмара, креветки, осьминога, белой рыбки и сбрызгиваем это смесью лайма и соевого соуса. Закладываем фруктовый соус в бокал доверха, сверху посыпаем зеленью (на ваше усмотрение), имитируя водоросли-саргасы
5 Пока блюдо настаивается, заливаем отжатый сок в шейкер, смешивая его с белым или золотым Баккарди, в пропорции 50/50, кладем немножко льда и по готовности выливаем содержимое в красивый бокал
6 А теперь прошу всех к столу, давайте пробовать
Комментарии (8)
- Сортировать:
- новые в начале
- новые в конце
Nadezda Н. 7 февраля 2010 18:44а в вашем кафе не бывает таких посетителей?:
У нас в кафе произошел
Один весьма курьезный случай.
Официант так хорошо
Ответил, что нельзя и лучше.
Клиент ему вопрос задал,
Копаясь в жареной форели:
"А правда ль, что ваш персонал
За нами ест, что мы не съели?"
Официант ему в ответ
Сказал, слегка пожав плечами:
"С чего вы взяли этот бред?
ВЫ доедаете за НАМИ!"
приятного аппетита!!!
Ядвига П. 4 февраля 2010 19:02Борис!!
Вы изверг!
..зачем же так дразниться
:)
Удалённый пользователь
4 февраля 2010 18:07Всё это отодвигаем в сторону, в чистый граненный замороженный стакан ёмкостью в 200 гр. наливаем хорошей охлаждённой водки, залпом выпиваем, и закусываем селёдкой и варённой картошкой, политой растительным маслом и посыпанной мелко нарезанным укропчиком, и любым луком. А то ананасы, вырезай,зарезай,кальмары.
Sheherezada S. 1 февраля 2010 17:39А фото этого великолепия где?
Удалённый пользователь
1 февраля 2010 17:06Легко варьировать экзотическими фруктами,приобретенными не в супермаркете,а у экватора.Вот попробовала варьировать исконно латвийскими продуктами,но затошнило уже при приготовлении
Товарищ С. 1 февраля 2010 16:18Elene Kraevoj!
Zachem zhe srazy vibrasivatj,esli estj vodka...Po ingradientam vse sjedobno, a kokteljchikom zalakiryem, ne odna zaraza ne vozjmet:))))
Удалённый пользователь
1 февраля 2010 16:12Блюдо "Балтийский залив" и котейль "Впадение Лиелупе в Балтийское море"
Разрезаем небольшую тыкву пополам,аккуратно вырезаем сердцевину.В равных количествах берем вареный картофель,творог,очищенную сельдь.Все сбиваем блендером,заливаем в полую тыкву,украшаем серым горошком и варенной морковью.Коктейль: в граненый стакан наливаем водки ,добавляем рижский бальзам,разбавляем рижским пивом ( по вкусу ).Любуемся натюрмортом...А затем тыкву с содержимым выбрасываем в мусорное ведро,коктейль с горечью,выпиваем залпом и закусываем черным хлебушком.Приятного аппетита !
Золотая р. 1 февраля 2010 15:24Спасибо....