аналогично=

хозяйственный и с большим хозяйством

Пробуждаться надо медленно, как земля, просыпается!
  Правда есть , один гимнаст, встаёт.  ни свет ни заря!!!!     

Да-конечно!Для близких-все,что возможно и невозможно!

Главной причиной для отказа стало то, что начиналась Атмода (да и Союз к этому времени уже трещал по швам) - целое движение было "Metro - NE!". Мотивировали тем, что "понаедут тут опять гражданские окупанты- строители". Ну вот, так Рига и осталась без Метро. Хотя, учитывая как уменьшается население Латвии (и в Риге - хорошо если 700 тыс. наберётся) - метро и не нужно. Увы!

  М. Н.
Когда нечего выразить по существу, тогда имеет смысл обвинить оппонента и посмоковав ,,бред сивой кобылы,,  выложить заставку.
  Этакая манипуляция, в результате которой для собеседника ограничиваются рамки выражения.

Некоторые вещи нам непонятны не потому, что наши понятия слабы, а потому, что они не входят в круг наших понятий.

А причём здесь "состоявшийся человек" и игры с самками? Вам хочется в это русло направить путь чужого мнения о его "состоятельности"? Фигня ... если человек чего нить добился и доволен этим, то он для себя состоялся, а чужое мнение здесь побоку совершенно. :))

Поэтому считается, что если в семье всё «нормально»: муж не пьёт, не гуляет, деньги домой приносит, то это хорошая семья, а если они ещё и любовь сохранили – то вообще, отлично! А ведь в настоящей семье должен происходить непрерывный духовный рост...

Роман,это случилось в Рижской больнице.

Очень люблю бурбон из штата Кентукки!!! Обалденный коктейли можно сделать,но и в чистом виде вполне соответствует!!!!!!!

03/03 11:57
Кухня → Интересные факты о перце (3 фото)

кухня, факт, интересно, перец
Интересные факты о перце (3 фото)

В процессе изучения термических свойств пищи в Оксфордском Политехническом институте было обнаружено пониженное содержание каллорий в перце чили. Всего 37 к на 100 г, обнаружили и способность сжигать их. 12 добровольцев принимали участие в эксперименте. К пище добавлялось некоторое количество порошка чили. Испытуемые сжигали до 45 калорий в те дни, когда в еду был добавлен чили или горчица.

Интересные факты о перце (3 фото)

Ученые установили зависимость ускорения обмена веществ от умеренного добавления в пищу острых специй. Данный эффект получил название «термический эффект диеты». В кулинарии наиболее широко применяется кайенский и чилийский перцы. Для мясных, овощных и рыбных блюд применяют стручки красного горького перца. Чтобы стручки горького перца дольше сохранились, их высушивают, мелят, помещают в специальную упаковку. Если стручки зеленые и недозрелые, лучше их использовать в свежем виде. Например, целыми положить в соленья, маринады, отчего вкус станет острым и пряным, а аромат- пикантным. Даже больше, чем острый, применяется сладкий перец( паприка).

Широко используются сорта Болгарский и Гогошары. Он очень вкусный в любом виде, как свежий, так и маринованный, в качестве добавки в сыры и салаты, высушенный и молотый. Из-за своих удивительных полезных свойств сладкий перец пользуется огромной популярностью у садоводов и огородников.

Интересные факты о перце (3 фото)

K sozaleniju,bez fotok A to bilo bi ewe vkusnee i appetitnee!Poverjte na slovo-objedenje!

кухня, польза, кальмар, морепродукты
Привыкшие наблюдать кальмаров только в виде замороженных тушек или консервированных колец, мы даже не задумываемся о том, что у этих головоногих моллюсков есть еще и руки с крыльями, и раковина-рудимент с мантией, и многое другое.

Польза кальмаров (4 фото)

Кальмары – это представители отряда десятиногих, так как у них 8 «ног» и 2 «руки». Щупальца, которые заменяют кальмарам руки, могут сильно вытянуться, когда надо поймать добычу, или сократиться, когда кальмар плывет. Как и все моллюски, кальмар имеет раковину. Она полностью скрыта под мантией и выглядит как тонкая роговая пластинка, подобная тростинке. Отсюда и название «кальмар» - Kalamos, что в переводе с греческого языка означает «писчее перо из тростника».

«Писчим» это «перо» является благодаря черно-бурой жидкости, содержащейся во внутренней полости кальмара в специальном мешке. С помощью этой жидкости моллюск обороняется, выпуская «дымовую завесу» для побега от опасности. Именно эти «чернила» издавна применялись для письма.

Удлиненное, заостренное сзади как торпеда, тело кальмара позволяет ему развивать неимоверную скорость. Кроме того, этот моллюск имеет в своем «арсенале» два «крыла» - больших плавника, мантийные мышцы и кожистую складку-мантию, хитиновый клюв, щупальца, три сердца и кровь голубого цвета. Несмотря на все эти «прелести», человечество уже много веков подряд занимается тем, что спокойно ловит, разделывает, готовит и поедает кальмаров. А все почему? Потому что мясо кальмаров славится не только отменным вкусом, но и содержанием большого количества полезных для здоровья человека микроэлементов, таких как железо, йод, марганец, калий, фосфор, кальций, а также витаминов группы В и С.

Польза кальмаров (4 фото)

Среди всех представителей морской живности кальмары самые безопасные для пищи. Их пищевая ценность зависит от вида кальмаров. Состав и количество биологически активных веществ в мясе этих моллюсков делает их более полезными для человека, чем мясо наземных животных. Белки мяса кальмаров очень хорошо усваиваются людским организмом. А благодаря наличию большого количества аргинина и лизина в кальмарах их можно отнести к необходимым составляющим детской кухни.

Польза кальмаров (4 фото)

Мясо кальмаров содержит значительное количество таурина, который способствует снижению холестерина в крови человека и оказывает антисклеротическое действие, регулирует кровяное давление, способствует сужению артерий и т.д. Также в кальмарах содержится витамин Е и селен, которые помогают превращать эйкозапентаеновую кислоту в организме в простагландин, обезвреживающих соли тяжелых металлов. Кроме того, мясо кальмаров является еще и диетическим продуктом, так как не содержит жир.

Рекомендуем приготовить салат из кальмаров, для которого понадобятся следующие ингредиенты: 500гр филе кальмаров, 0,5кг картофеля, 200гр репчатого лука, 4-5 ст.л. растительного масла, 40гр зеленого лука, 3% столовый уксус и молотый перец по вкусу.

Польза кальмаров (4 фото)

Кальмары отварить, порезать соломкой. Картофель сварить в мундирах, охладить, очистить, порезать тонкими кусочками. Лук нарезать тонкими кольцами. Все перемешать, заправить растительным маслом, солью и молотым перцем, по вкусу можно добавить 3% уксус. Посыпать салат зеленым луком.

04/03 16:58
Кухня → Филе говядины в сливочно-грибном соусе

кухня, говядина, филе, мысо, грибы, сливки
Состав:
говядина (средняя часть вырезки - филей) - ~300 г,
сливочное масло - 10-15 г,
тимьян,
соль,
перец

для сливочно-грибного соуса
лисички или шампиньоны - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
сухое белое вино - 1 столовая ложка,
сливки - 150-200 мл,
сыр - 50-70 г,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Филе говядины в сливочно-грибном соусе

Приготовление:
Мясо вымыть и обсушить.
Из средней части вырезки, под прямым углом, нарезать порционные куски филея, толщиной 3-4 см. Мясо не отбивать.
Мясо немного посыпать солью, перцем и сухим тимьяном.
На сковороде разогреть сливочное масло (или смесь сливочного и растительного масел) и выложить кусочки филея.
Жарить мясо на среднем огне ~3-4 минуты до румяной корочки, затем перевернуть и продолжать жарить до готовности. Затем поставить сковороду с бифштексами в нагретую до ~180°C духовку и довести до готовности ~5 минут.
Приготовить сливочно-грибной соус:
Грибы перебрать, вымыть, обсушить и некрупно порезать.
Лук очистить и мелко нарезать.
Сыр натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить грибы и жарить, помешивая, ~4-5 минут.
Жарить мясо на среднем огне ~3-4 минуты до румяной корочки, затем перевернуть и продолжать жарить до готовности. Затем поставить сковороду с бифштексами в нагретую до ~180°C духовку и довести до готовности ~5 минут.
Приготовить сливочно-грибной соус:
Грибы перебрать, вымыть, обсушить и некрупно порезать.
Лук очистить и мелко нарезать.
Сыр натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить грибы и жарить, помешивая, ~4-5 минут.
Влить сливки и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, ~3-4 минуты, пока соус не станет однородным.
Соус посолить и поперчить.
Готовое мясо выложить на тарелку и полить сливочно-грибным соусом.
На гарнир можно подать отварную цветную капусту или брокколи.

Уверена, что в каждой семье есть так называемое «коронное» блюдо. Это любимое блюдо всей семьи, которое получается самым-самым вкусным, и все семейство глотает слюнки, с нетерпением ждет, когда же, наконец, оно будет готово. А самое главное – каждая хозяйка добавляет ко всем известному рецепту что-то свое, особенное.

Как приготовить мясо по-французски? (3 фото)

Конечно, есть такой «шедевр кулинарии» и в нашей семье. Готовлю его не по большим праздникам, а просто когда хочется порадовать семью чем-то вкусненьким. Думаю, само блюдо известно многим – это «мясо по-французски». А вот как я его готовлю – сейчас вам расскажу...

Сначала я иду на рынок покупать мясо. Никогда не беру для этого мясо в магазинах. Как бы красиво оно не выглядело под пленкой – я понятия не имею, как оно выглядит с другой стороны, сколько времени вообще пролежало на прилавке… Поэтому за мясом – только на рынок!

Как же выбрать самое хорошее? Для мяса по-французски необходимо брать свинину. Если будете готовить из говядины – мясо получится жестким, а это нам не нужно. Поэтому выбираю свинину. Следует брать как можно менее жирные куски. Жир в данном случае будет абсолютно лишним. А во всем остальном выбор мяса ничем не отличается от покупки мяса для отбивных.

Приношу мясо домой и начинаю готовить. Острым ножом режу мясо на кусочки размером с половинку-три четверти ладони и толщиной в сантиметр. А муж в это время берет чернослив без косточек и замачивает его в теплой воде. В горячей замачивать не стоит – он потеряет все полезные свойства. А в холодной – слишком долго размякает. Сколько брать чернослива? На ваше усмотрение! Все зависит от того, любите ли вы чернослив! Можно вообще его не использовать.
Дальше я слегка отбиваю мясо. Не так сильно, как на отбивные – немножко, чтобы мясо стало мягче.

Муж тоже не сидит без работы! Его следующий вклад в приготовление семейного блюда – это терка сыра, которым будет посыпаться мясо. Терку лучше выбрать со средними дырочками. Тереть сыр слишком мелко смысла не имеет – он все равно расплавится. А класть кусками – плохо, т.к. куски сыра плохо прикрывают мясо по краям. Количество сыра зависит от количества мяса. Рассчитывайте так, чтобы сыр покрывал все мясо слоем где-то в 3-4 мм.

Как приготовить мясо по-французски? (3 фото)

Итак, у нас замочен чернослив, натерт сыр и отбито мясо. Чернослив, как размякнет – достаем и режем мелкими кусочками.

Теперь к работе подключается муж. Его главная задача – порезать кольцами 2-3 больших луковицы. Работа, достойная настоящего мужчины, который может справиться со своими слезами!

А я в это время делаю с мясом то, что считаю нашим семейным секретом. Я замачиваю его в вине. Подходит обыкновенное полусладкое. Замачиваю не как шашлык – на пару часов. Всего минут на 10-15. Мясо становится мягче и приобретает очень пикантный привкус. Сверху не нужно ничем придавливать! Мясо само возьмет столько вина, сколько ему необходимо.

Пока режется лук и маринуется мясо – готовлю противень для духовки. Обязательно смазываю его подсолнечным маслом. Достаю из холодильника две упаковки майонеза и открываю. Прогреваю духовку до 160-180 градусов.

Теперь – самое главное! Мясо солю, перчу, добавляю немножко чесночка и выкладываю на противень плотными рядами без зазоров. Сверху посыпаю черносливом и выкладываю колечки лука. Теперь смазываю тонким слоем майонеза. Поверх слоя майонеза равномерно посыпаем всю площадь противня, занятую мясом, тертым сыром. А сверху еще раз смазываем майонезом, но уже не таким тонким слоем.

Как приготовить мясо по-французски? (3 фото)

Теперь все это великолепие ставлю в прогретую духовку. И ждем!
Время приготовления очень сильно зависит от количества мяса. Обычно я готовлю противень – это 9-12 кусков мяса. Сигналом, что мясо готово, является подрумянивание майонеза. Если же вы поставили готовиться 2-4 небольших кусочка – придется вынимать раньше – как только майонез начнет подрумяниваться.

Фотографии: www.flickr.com

........и мы кормим американцев...

Снегу опять навалило.Потеплеет,поплывём:)

.. уплыли :)