Бананы – те фрукты, в которых, кроме ценных минеральных веществ, содержится сбалансированный витаминный состав: в плодах A, B1, B2, B6, C, E. Витамины группы В улучшают состояние кожи, ногтей и волос, уменьшают раздражительность. Витамин С считается мощным антиоксидантом, замедляющим в организме процесс старения и помогающим справляться с простудными заболеваниями. Витамин А улучшает зрение, укрепляет костную ткань, стабилизирует работу иммунной системы.

Арбуз – это кладезь витаминов и минералов, в небольшом количестве (150-300 гр.) лакомства можно обнаружить суточную норму магния. Это важно взять на заметку тем, кто страдает артериальной гипертонией. А людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями арбуз в целом может помочь вывести лишний холестерин.

Яблоки относятся к тем фруктам, которые содержат практически все минеральные вещества, витамины, фолиевую кислоту, железо, сахар и пектины невероятно полезные для человеческого организма. Вдобавок, яблоки наполняют человека энергией и силой, что значительно продлевает его жизнь. Издавна эти плоды использовались для лечения атеросклероза, ревматизма, подагры, экземы и иных кожных заболеваний. Так же их употребление способствует укреплению ногтей, волос и зрения. В этом фрукте содержатся вещества, помогающие организму эффективнее усваивать железо из остальных продуктов.

Огурец — не только низкокалорийный продукт, но и один из самых, содержащий минимум калорий, но максимум пользы. Калорийность свежего огурца — всего 13,5 ккал на 100 г. Огурец способствует усвоению белковой пищи, поэтому он должен непременно соседствовать с кушаньями из мяса. Свежие огурцы очень полезны при проблемах с сердечно-сосудистой системой и пищеварительным трактом. Они оказывают мочегонное, слабительное и желчегонное воздействие. С помощью свежих огурцов можно избавиться от отеков и запоров. Нежная клетчатка очищает кишечник и удаляет избытки холестерина, что является профилактикой атеросклероза.Уникальное свойство свежего огурца — нейтрализация кислотных соединений, которые нарушают обменные процессы, приводят к отложению солей и старению организма.Регулярное употребление свежих огурцов — защита от заболеваний щитовидной железы.
Огуречный сок и мякоть огурца — до сих пор незаменимое средство для красоты кожи и волос. Удаление веснушек и отбеливание кожи, борьба с воспалениями, высыпаниями и излишней жирностью — все это подвластно свежему огурцу.

Польза капусты заключается в том, что в ней содержится огромное количество аскорбиновой кислоты. В ста граммах капусты содержится 50 мг витамина С. Однако по истечению времени количество витамина снижается. А вот польза квашеной капусты еще больше, и в ней напротив витамины со временем только увеличиваются.Кроме аскорбинки в капусте также содержатся такие витамины как K, U, B, а также большое количество микроэлементов – калий, кальций, фосфор, сера.

Морковь - очень полезный овощ для организм. Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов. Немало в моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др. В моркови содержатся эфирные масла, которые обусловливают ее своеобразный запах.   Морковь содержит бета-каротин, который улучшает работу легких. Бета-каротин является предшественником витамина А. Попадая, в организм человека каротин превращается в витамин А, который наиболее полезен для молодых женщин. Также целительные свойства моркови связаны с укреплением сетчатки глаза. Людям, страдающим близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью употребление этого продукта в пищу весьма желательно.

Полезные свойства клубники оказывают благоприятное воздействие на здоровье организма. Она богата витамином С и клетчаткой, содержит кальций, калий и магний. Кроме того, этот фрукт является богатым источником антиоксидантов, которые снижают риск развития хронических заболеваний и помогают при воспалениях.Исследования показывают, что клубника помогает в замедлении роста опухолевых клеток в печени и старение мозга. Один тип антиоксиданта, содержащийся в клубнике, снижает риск болезней сердца и инсульта, поскольку она защищает кровеносные сосуды.Среди прочего, клубника содержит минералы, в том числе калий, фосфор, кальций, серу, железо и немного в меньших количествах марганец, цинк и йод. Минерала натрия приходиться лишь 2,5 миллиграмма, так что люди, которые страдают от болезней почек, могут использовать клубнику в своем рационе.Кроме того, клубника содержит много других ценных веществ, которые делают ее эффективным средством в борьбе со многими болезнями.