7ПонравилосьJevgenija Z. Её блог (1676)

Сангрия

3 июня 2015 21:06

Много наслышана о таком напитке, как сангрия. Читаю википедию: Сангри́я (исп. sangría от исп. sangre — кровь) — испанский среднеалкогольный напиток на основе красного вина с добавлением кусочков фруктов, сахара, а также небольшого количества бренди и сухого ликёра. Сангрия появилась в XIX веке в южной Испании и Португалии. Сборщики фруктов носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой. В тот же бурдюк они сдавливали сок свежих цитрусовых. Такая смесь облегчала работу под солнцем и освежала, не приводя к сильному опьянению.Единого мнения о том, почему напиток стал называться именно «сангрией», не существует.
Увидела в магазине пакет этакий, попробовала.

Кака! А тут на одном сайте наткнулась на рецепты и решила сделать. Не поверите, но оказывается это отменная вещь! А посему рекомендую к применению

В обоих случаях берется большой бокал для вина (600 мл) и наполняется почти до краев кусочками льда. Затем в бокал наливается около 50 мл сахарного сиропа (50%-ный раствор сахара в воде). Это основа.
Красная сангрия

Шаг 1. В бокал со льдом и сиропом Иван добавляет 10 мл бренди.

Шаг 2. Затем 50 мл лимонной содовой.

Шаг 3. Дополняет бокал красным сухим валенсийским вином почти доверху.

Шаг 4. Далее — по 10 мл апельсинового ликера и красного вермута.

Шаг 5. Перемешивает коктейльной ложкой.

Шаг 6. Украшает дольками апельсина, лимона и яблок.

Результат: элегантно терпкий, сдержанно сладкий с кисловатой цитрусовой нотой, темпераментный, с мужским характером

Белая сангрия

Шаг 1. В бокал со льдом и сахарным сиропом Иван наливает 30 мл водки и 30 мл белого вермута.

Шаг 2. Вливает вдоль по ложке 50 мл спрайта.

Шаг 3. Доверху доливает испанским игристым — cava. Аккуратно, тоже по ложечке, чтобы минимизировать подъем пены.

Шаг 4. Перемешивает.

Шаг 5. Украшает ломтиками киви, апельсина, лимона, яблока, листочками мяты.

Результат: яркий, искристый, кокетливо-сладкий, с женским характером



Ключевые слова: напитки1

Комментировать могут только авторизованные пользователи

Нет комментариев

Авторизация

Войти