А по-моему, прекрасно-сытное  "вплетение в сырный венок" (с учётом продолжительности застолья:-)

Можно заменить чем -то другим ,например сыр с пивом,и ещё чтото другое !!

Может потому,что его готовят на природе.

Prosto oni ne umejut gotovit...Ha-ha

Потому же, что и ковбойские шляпы напяливали....  Ну, не горох же всю ночь перемалывать.

Шашлык русскоговорящие ввели в этот праздник. Я как-то праздновала этот праздник в далёкой латвийской деревушке,лет 20 назад, там на столе из мяса были: копчёная курочка и домашние колбасы разных видов... Естественно, тминный сыр, рыбка,разнообразные овощи и домашнее нефильтрованное пиво, не знаю точно сколько в нём градусов, но крыша улетала сразу после нескольких глотков! А вкусное было,как квас! Все были сыты и пьяны,а о шашлыках никто и не вспоминал!

Шашлык стал традиционным на Лиго, мне проще купить, во всех магазинах продаётся, сама иногда что-то добавляю.