Можно пить горячий холодец...

Чтобы  чай   не  успел ,  а  холодец  -   успел  остыть !

первый раз слышу.

Сезонность этого блюда была связана с тем, что забой скота начинался в холодное время года ,а название этого оригинального русского блюда произошло от слова холодный, потому что ели его холодным и в холодное время года - зимой.

можно приготовить и из рыбы

горячий чай спасает на юге и от жары